Mitti 보도에 따르면, 칼 닐스가르덴(Calle Nilsgården)과 칼 린드퀴스트(Calle Lindqvist)는 육류에 대한 열정을 사업으로 전환했습니다. 두 사람은 기존 직업을 그만두고 온라인 육류 판매점 '칼레스 쿄트 & 델리(Calles Kött & Deli)'를 창업했습니다.
약 1년간 전 세계의 육류, 생선, 소시지, 닭고기 등을 스웨덴 전역의 고객에게 배달하며 사업을 운영해 왔습니다. 칼 닐스가르덴은 "매우 즐겁다. 나와 칼 모두 이렇게 재미있을 줄은 예상하지 못했다"고 말했습니다.
최고 품질의 육류 공급
주요 육류는 스웨덴, 스페인, 아르헨티나 등지의 농장에서 거의 가공되지 않은 상태로 공급받습니다. 브롬마(Bromma)에 도착한 육류는 슬라이스되어 진공 포장됩니다. 이들은 "세계 최고의 육류를 들여온다. 판매하는 제품의 상당수는 '월드 스테이크 챌린지'와 같은 대회에서 수상한 것들"이라고 강조했습니다.
고객 맞춤 배송 서비스
전국 각지의 고객에게는 배송 업체를 통해, 스톡홀름 지역 내에서는 직접 배송을 원칙으로 합니다. 이는 고객과의 만남을 통해 관계를 구축하기 위함입니다. 칼레스 쿄트 & 델리는 브롬마의 라함마르스베겐(Ranhammarsvägen)에 육류 보관 및 슬라이싱을 위한 창고 공간을 마련했습니다.
오프라인 매장 확장
이들은 기존 창고의 일부 공간을 활용하여 오프라인 매장을 열었습니다. 매장 개점 첫 주말, 약 300명의 고객이 방문했으며, 기존 고객들의 지지와 격려가 큰 힘이 되었다고 합니다. 가장 큰 단일 구매 기록은 약 60kg으로, 친구들이 함께 구매한 것으로 추정됩니다.
