스톡홀름, 노인 식단 논쟁: 총리, 시 정책 비판

Mitti 보도에 따르면, 스톡홀름 시는 2030년까지 시에서 제공하는 식사의 탄소 배출량을 40% 감축하는 것을 목표로 하는 새로운 식사 프로그램의 일환으로 노인 식단에 변화를 모색하고 있습니다. 이 프로그램은 학교, 노인 복지, 사회 서비스 등 시의 모든 운영에 영향을 미칩니다.

스톡홀름 시의 새로운 식사 프로그램

• 주요 제안 중 하나는 식단에서 육류 소비를 줄이고 식물성 식품 섭취를 늘리는 것입니다. 제안된 메뉴에는 두 가지 주요 요리 중 하나가 채식주의자용으로 제공되어야 합니다.
• 사회민주당은 노인 복지 시설의 메뉴에 사냥 고기를 포함시킬 것을 제안했습니다. 이들은 사냥 고기가 맛있고, 기후에 미치는 영향이 적으며, 과도한 야생 동물 개체 수를 관리하는 데 도움이 된다고 주장합니다. 예를 들어, 멧돼지 다짐육 25인분의 탄소 발자국은 소고기 다짐육 1인분과 비슷하다고 합니다.
• 또한, 모든 노인 복지 시설에 자체 조리 시설을 갖추도록 제안되었습니다. 현재 모든 시설에 이러한 시설이 있는 것은 아닙니다. 시는 자체 조리 시설이 음식이 더 맛있고 노인의 요구에 더 잘 부응할 수 있다고 믿습니다.
• 이러한 변화에 대한 비용은 아직 추산되지 않았습니다.

정치적 논쟁 및 비판

• 스톡홀름 시의 새로운 식사 프로그램은 이미 비판에 직면해 있습니다. 시의회 내 온건당은 이 프로그램을 비판하며, 시의 지도부가 노인들에게 채식을 강요하려 한다고 주장했습니다.
• 울프 크리스테르손 총리(온건당)도 이 프로그램에 대해 비판적인 입장을 밝혔습니다. 그는 인스타그램 게시물에서 이 프로그램이 맛있는 음식과 노인의 복지보다 채식주의를 우선시한다고 주장하며 이를 "직접적으로 불쾌하다"고 표현했습니다.
• 노인 및 사회 보험부 장관인 안나 텐제(온건당)는 이 제안을 "이념적 실험"이라고 묘사하며, 노인 복지 시설에서는 적합하지 않다고 말했습니다. 그녀는 노인들이 기후 불안감을 느낄 필요가 없으며, 영양실조의 위험이 없는 다른 사람들이 그 부담을 질 수 있다고 덧붙였습니다.

프로그램 목표 및 영양 지침

• 새로운 식사 프로그램은 2019년 시의 식사 전략을 업데이트한 것으로, 2030년까지 시에서 조달하는 식품의 탄소 배출량을 최소 40% 감축하는 것을 목표로 합니다.
• 식품의 70%는 유기농이어야 하며, 모든 유제품은 유기농이어야 합니다.
• WWF의 어류 가이드에 따라 녹색 등급의 생선과 해산물을 우선적으로 선택하고, 그 다음으로 KRAV 또는 MSC 인증, 마지막으로 ASC 인증 제품을 선택하도록 권장합니다.
• 또한, 지역 생산 식품에 대한 수요 증가를 포함하여 식품 공급 준비 태세를 강화하는 것을 목표로 합니다.
• 스웨덴 식품청의 새로운 지침에 따르면, 65세 이상 성인은 일반적인 식단 권장 사항을 따르되 단백질과 비타민 D 섭취를 늘릴 것을 권장합니다. 75세 이상 모든 연령대에는 비타민 D 보충제가 권장됩니다.

알렉산더 오얀네(사회민주당)는 온건당이 불필요한 문화적 갈등을 조장하고 있다고 주장하며, 시는 노인들이 기후 불안감을 느끼도록 만들지 않을 것이라고 말했습니다.