Mitti 보도에 따르면, 스톡홀름 쇠데르말름 지역의 예트가탄 인근 상권이 최근 여러 신규 업소의 개점 및 확장으로 활기를 띠고 있습니다. 특히 예타 레이욘 극장으로 유명한 베가렌 24 건물은 지난 2월 부동산 소유주 카벤도(Cavendo)가 모든 공간의 임대가 완료되었음을 발표한 이후, 텔린스 콘디토리(Thelins konditori), 모넬로(Monello), 그리고 800 그라데르 슬라이스 숍(800 Grader Slice Shop)이 새롭게 문을 열거나 확장하여 고객들을 맞이하고 있습니다.
텔린스 콘디토리의 새로운 시도
예트가탄에 위치한 텔린스 콘디토리는 스톡홀름 전역에 20여 개의 카페를 운영하는 가족 소유 체인입니다. 이 지점은 기존의 빵과 커피 외에도 맥주와 와인을 제공하며, 저녁 시간까지 영업을 연장할 계획입니다. 공동 소유주인 에디 아스마르(Eddie Asmar)는 이 지점에서 주류 서비스에 더 집중할 것이라고 밝혔습니다.
모넬로: 프랑스-이탈리아 비스트로의 탄생
콕스그레탄에 새로 문을 연 모넬로는 프랑스-이탈리아 비스트로 겸 칵테일 바입니다. 이 업소는 텔린스 콘디토리와 함께 볼리아(Bolia) 가구점의 옛 넓은 공간을 공유하고 있습니다. 에디 아스마르가 로빈 오게스타드(Robin Ogestadh), 필립 마할라위(Philip Mahallawy)와 함께 공동 소유하고 있으며, 개점 이후 거의 매일 만석을 기록하며 성공적인 출발을 보였습니다. '모넬로'는 이탈리아어로 '개구쟁이'를 의미하며, 이탈리아와 프랑스 요리를 재치 있게 결합한 메뉴를 선보입니다. 또한, 전 세계 200여 종의 와인을 제공하며, 편안하면서도 고품질의 음식, 와인, 칵테일을 지향하는 동네 식당을 목표로 하고 있습니다.
800 그라데르 슬라이스 숍의 대규모 확장
인기 피자 전문점인 800 그라데르 슬라이스 숍은 기존보다 네 배 확장된 규모로 돌아왔습니다. 콕스그레탄에서 6년간 영업해온 이 피자집은 지난 1월부터 리노베이션을 위해 문을 닫았다가 최근 재개장했습니다. 공동 소유주인 오스카르 몬타나(Oskar Montana)는 '그랩-어-슬라이스(grab-a-slice)'라는 기존의 피자 조각 판매 콘셉트를 유지하면서도, 더 나은 품질과 다양성을 제공할 것이라고 설명했습니다. 이전 40제곱미터 규모의 협소한 공간과 부족했던 주방 시설을 개선하여, 이제는 더 많은 좌석과 별도의 바 공간을 갖추게 되었습니다. 몬타나는 뉴욕, 로스앤젤레스, 도쿄, 로마 등지에서 피자를 맛본 경험을 바탕으로 세계 최고의 피자를 만들겠다는 포부를 밝혔습니다.
