Mitti 보도에 따르면, 린다 옐린과 안테 옐린 부부가 스톡홀름 프뢰순다 지역에 새로운 비스트로 '비스트로 불레바르'를 4월 중순 개점할 예정입니다. 이들은 자신들이 거주하는 건물 코너에 위치한 공간에 직접 인테리어 작업을 진행하며, 지역 주민들을 위한 새로운 만남의 장소를 조성하고 있습니다.
지역 주민을 위한 새로운 공간
옐린 부부는 오랫동안 함께 무언가를 만들고자 하는 꿈을 가지고 있었으며, 이 공간이 비게 되면 즉시 사업을 시작하겠다는 계획을 세웠습니다. 과거 스포츠 바와 다른 레스토랑이 운영되던 이 장소는 프뢰순다 지역에서 부족했던 저녁 식사 및 사교 공간의 역할을 할 것으로 기대됩니다. 안테 옐린은 도시로 나가지 않고도 금요일 저녁 식사나 와인 한 잔, 치즈 플래터를 즐길 수 있는 장소가 되는 것을 목표로 한다고 밝혔습니다. 부부는 한때 사라진 버스 노선 57번을 기리는 의미로 식당 이름을 '57:안'으로 고려하기도 했으나, 최종적으로 '비스트로 불레바르'로 결정했습니다.
'비스트로 불레바르'의 특징
'비스트로 불레바르'는 버거, 라브비프, 샐러드, 델리 메뉴 등 다양한 음식을 중간 가격대로 제공하며 가족 친화적인 분위기를 지향합니다. 린다 옐린은 세 살배기 아이와 외식할 때의 어려움을 기억하며, 아이들을 위한 크레용, 간단한 게임, 무료 아이스크림 등을 제공하여 부모들이 편안하게 식사할 수 있도록 배려할 것이라고 설명했습니다. 현재 프뢰순다 지역에는 스시, 인도 음식점, 점심 버거, 피자 가게 등이 있지만, 저녁 시간대에 편안하게 시간을 보낼 수 있는 장소는 부족한 상황입니다. 부부는 자신들이 직접 필요하다고 느꼈던 공간을 채우고자 합니다.
개점 준비 및 포부
옐린 부부는 빈 공간과 찢어진 카펫을 인수한 후 거의 모든 인테리어 작업을 직접 진행하고 있습니다. 린다 옐린은 바 부분을 직접 칠하고 있으며, 그녀의 어머니와 다른 가족 구성원들도 개점 준비를 돕고 있습니다. 린다 옐린은 판매직을 그만두고 이 꿈에 전념하고 있으며, 안테 옐린은 컨설턴트로 일하면서도 비스트로 운영에 적극적으로 참여할 예정입니다. 이들은 개점 전부터 인스타그램에서 450명 이상의 팔로워를 확보하며 지역 사회의 높은 관심을 받고 있습니다. 린다 옐린은 어려운 외식 산업에서 새로운 도전을 하는 것에 대해
