Mitti 보도에 따르면, 리딩외 거주민 알렉산드라 홀름(Alexandra Holm)이 스웨덴 최초로 개최된 모크테일(알코올 없는 칵테일) 대회에서 은메달을 차지했습니다.
대회 개요
이번 대회는 알코올 없는 증류주 제조업체인 야른(Järn)이 주최했으며, 알코올 없는 칵테일 제조에 초점을 맞춘 스웨덴 최초의 대회입니다. 홀름은 홈 바텐더 부문에서 은메달을 획득했습니다.
수상작 'Iron and Silk' 레시피
홀름의 수상작은 'Iron and Silk'라는 이름의 알코올 없는 사워(sour) 스타일 음료입니다. 레시피는 다음과 같습니다:
- 알코올 없는 진(gin)에 오렌지 시럽, 라임, 링곤베리 소다를 섞습니다.
- 비건 재료인 아쿠아파바(aquafaba) 거품(달걀 흰자 대용)으로 장식합니다.
- 제비꽃 시럽과 식용 꽃가루를 추가합니다.
홀름은 또한 알코올 없는 아페리티프(aperitif)와 무알코올 스파클링 와인을 섞고 신선한 감귤류와 얼음을 곁들여 봄과 여름에 즐기기 좋은 음료를 만드는 팁도 공유했습니다.
대회 참가 소감 및 향후 계획
홀름은 이번 대회가 자신의 첫 참가 경험이었으며, 대회 준비 과정에서 긴장했지만 즐거운 도전이었다고 밝혔습니다. 그녀는 스톡홀름 지역 예선을 통과하여 예테보리에서 열린 결승에 진출했으며, 자신의 'Iron and Silk' 음료로 은메달을 획득했습니다. 홀름은 내년 대회에도 참가하여 우승을 목표로 하겠다고 다짐했습니다.
무알코올 음료 시장의 성장
14년 이상 술을 마시지 않은 홀름은 좋은 무알코올 대안을 알리고자 하는 열정이 강합니다. 그녀는 최근 5년간 무알코올 음료에 대한 수요가 급증했으며, 술을 마시는 사람들조차 무알코올 음료를 선택하는 경우가 많아졌다고 분석했습니다. 홀름은 이번 대회가 무알코올 음료를 대중에게 알리고, 더 많은 식당 메뉴에 포함되도록 하는 데 기여할 것이라고 기대하고 있습니다.
