달리기를 즐기는 두 친구가 셈라를 맛보기 위해 35km를 달리는 독특한 도전을 감행했습니다. 노르말름 콤피사르의 에밀 그린과 토미 응우옌은 셈라를 사랑하는 마음으로 이 특별한 레이스를 기획했습니다.
셈라 레이스의 시작
에밀 그린은 “저희 둘 다 셈라를 정말 좋아합니다. 작년에 셈라 시즌 동안 매일 하나씩 먹었죠. 그래서 도시를 달리면서 다양한 셈라를 맛보고 최고의 셈라를 찾아보자는 아이디어를 떠올렸습니다.”라고 말했습니다. 그들은 몇몇 빵집을 선택하고, 셈라를 맛보기 위해 달렸습니다. 35km를 달리면서 총 8개의 셈라를 섭취했습니다. 노르말름과 바사스타덴에서 6개, 쇠데르말름에서 1개, 외스테르말름에서 1개를 맛보았습니다. 에밀 그린은 노르말름과 바사스타덴을 셈라의 메카라고 표현했습니다.
셈라 시식 후기
에밀 그린은 레이스 후 각 셈라에 대한 짧은 평론을 작성하고 점수를 매겨 훈련 앱 Strava에 공유했습니다. 최고 점수는 나오지 않았지만, Ritorno가 9.6점으로 1위를 차지했습니다. 에밀 그린은 완벽한 셈라에 대해 “가볍게 휘핑한 크림, 풍성한 속, 맛있는 빵, 완벽하게 구워진 빵”이 중요하다고 말했습니다. 그는 셈라의 각 부분 간의 조화가 중요하다고 강조했습니다.
셈라의 역사
셈라는 1700년대에 빵에 아몬드 페이스트를 채워 넣은 '헤트베겐'에서 유래되었습니다. 1900년대 중반에 이르러서야 흰 밀가루, 휘핑 크림, 아몬드 페이스트, 슈가파우더를 사용한 현재의 형태를 갖추게 되었습니다. 당시에는 흰 밀가루, 설탕, 휘핑 크림이 일반적이지 않았기 때문에, 현대적인 셈라도 특별한 경우에만 만들어 먹었습니다.
다음 레이스를 기대하며
에밀 그린은 “조금 힘들었지만, 그만한 가치가 있었습니다.”라고 말하며, 다음 레이스에 대한 기대감을 드러냈습니다. 그는 계피빵의 날을 기념하여 계피빵 레이스나 소시지 레이스를 계획하고 있다고 밝혔습니다. 그는 “모두가 좋아하는 재미있는 일”이라며, 셈라 레이스를 다른 사람들에게도 추천했습니다. 에밀 그린은 “맛있는 음식을 먹고, 운동하고, 웃으세요. 그러면 에너지가 넘칠 겁니다.”라고 덧붙였습니다.
