Mitti 보도에 따르면, 업플란스 베스비(Upplands Väsby)에 위치한 '탄트 아이리스와 파르브로 하랄드(Tant Iris och Farbror Harald)' 카페가 '레스토랑 구루 2026(Restaurant Guru 2026)'으로부터 '업플란스 베스비 최고의 카페'로 선정되었습니다.
이 상은 방문객들의 높은 평균 평가를 받은 곳에 수여됩니다. 카페 주인 린다 테른베리(Linda Thörnberg)는 "기쁘다. 우리가 받는 모든 관심에 감사하다"고 소감을 밝혔습니다. 린다 테른베리는 카페 개점 당시 Mitti와의 인터뷰에서 성공의 비결은 손님들이라고 언급했습니다. 그녀는 "손님들이 새로운 손님들이 이곳을 찾도록 돕고, 이곳은 만남의 장소가 되었다"고 말했습니다.
현재 카페는 린다 테른베리와 그녀의 딸 프이다(Frida, 21세)가 운영하고 있습니다. 린다 테른베리는 아늑한 분위기를 만들기 위해 노력했으며, 오래된 전화기와 커피 그라인더 등 여러 골동품으로 카페를 장식했습니다.
인기 메뉴 '새우 샌드위치'
'탄트 아이리스와 파르브로 하랄드'는 23개의 좌석을 보유하고 있으며, 손님들은 이 좌석을 확보하기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다. 린다 테른베리에 따르면, 많은 고객들이 자리를 보장받기 위해 미리 테이블을 예약하고 있습니다.
고객들이 가장 선호하는 메뉴는 단연 '새우 샌드위치'입니다. 린다 테른베리는 "믿을 수 없을 정도로 많은 새우 샌드위치를 먹는다"고 말했습니다.
'새우 샌드위치의 날' 대비
10월 14일은 '새우 샌드위치의 날'이며, 린다 테른베리는 이를 정확히 인지하고 있으며 이미 여러 손님들이 테이블을 예약했습니다. 새우 샌드위치의 가격은 79크로나입니다. 린다 테른베리는 가격이나 비밀 소스가 인기 비결인지 확신하지 못하지만, "많은 고객들이 레시피를 물어보지만, 공개할 수 없다"고 말했습니다.
그녀는 '새우 샌드위치의 날'을 앞두고 많은 샌드위치를 준비할 계획입니다. 작년에는 66개가 판매되었으며, 올해는 이 기록을 경신할 것으로 예상하고 있습니다. 린다 테른베리는 "작년만큼 많이 팔릴 것이며, 나 자신도 그날 샌드위치를 먹을 것"이라고 덧붙였습니다.
업플란스 베스비의 다른 카페
- 베스비 뉴 콘디토리(Väsby nya konditori), 로브 알름크비스트 토르그(Love Almqvists torg)
- 카르다뭄마(Kardemumma), 퀴르카베옌(Kyrkvägen)
- 에스프레소 하우스(Espresso House), 베스비 센트룸(Väsby Centrum)
- 더 넛 하우스(The Nut House), 토르사케르(Torsåker)
- 쇼콜라트 포르 셸렌(Choklad för själen), 볼스태나스(Bollstanäs)
- 카페 빌라 에드(Café Villa Ed), 에드스베옌(Edsbyvägen)
(본 목록은 일부만 발췌되었습니다.)
