스톡홀름 야외 테라스 운영, 복잡한 허가 절차로 업주들 어려움 겪어

SVD 보도에 따르면, 스톡홀름에서 날씨가 따뜻해지면서 야외 테라스가 늘어나고 있지만, 식당 및 바 운영자들은 복잡하고 비용이 많이 드는 허가 절차로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 업주들은 활기찬 도시를 위해서는 이러한 절차를 간소화해야 한다고 주장하고 있습니다.

야외 테라스 운영의 현실

봄 햇살을 즐기려는 사람들로 야외 테라스가 북적일 것으로 예상되는 가운데, 스톡홀름 쇠데르말름의 뷔시스토리예트에 위치한 바 에우로파의 공동 소유주인 카스페르 샤베르 씨는 여름철 영업 준비에 한창입니다. 그는 현재의 허가 과정이 업주들에게 큰 부담이 된다고 설명했습니다.

바 에우로파의 탄생 배경

카스페르 샤베르 씨는 25명의 친구들과 함께 2년여 전부터 바 에우로파를 운영하고 있습니다. 이들은 친구들이 함께 모일 수 있는 식당을 만들고자 하는 꿈을 가지고 있었으며, 공동의 거실과 같은 바를 원했던 많은 이들이 뜻을 모아 오래된 스시 식당을 인수하여 바 에우로파를 개업했습니다.